των Μαρκ Ανζελέτ και Κριστίνα Κλεμέντε
4 πρόσωπα, δύο άνδρες και δύο γυναίκες. Ένας άνδρας και μια γυναίκα γύρω στα 45-50 και ένας άνδρας και μια γυναίκα γύρω στα 30-35
Ο Τόνι Ρόκα, εδώ και πάνω από δέκα χρόνια κάνει ένα εντατικό σεμινάριο τεσσάρων εβδομάδων για να μάθει τους συμμετέχοντες να φτιάχνουν ψωμί. Οι θέσεις είναι λίγες και γίνεται σκοτωμός στις εγγραφές. Οι μαθητές που εγγράφονται θέλουν να μάθουν πώς να φτιάχνουν ψωμί, αλλά η μέθοδος βασίζεται σε ένα απλό και παράξενο αξίωμα: «Για να φτιάξεις καλό ψωμί, δεν είναι απαραίτητο να έχεις το καλύτερο αλεύρι ή το καλύτερο προζύμι, για να φτιάξεις καλό ψωμί, πρέπει να τα πηγαίνεις καλά με τον εαυτό σου». Τόσο απλά.
Απόσπασμα του έργου
(Η Λάουρα, ο Τόνι και η Νέους είναι οι τρεις τυχεροί συμμετέχοντες στο σεμινάριο. Μπαίνουν στο εργαστήριο στο οποίο βρίσκουν μόνο ένα τραπέζι με αλεύρι, νερό, προζύμι και αλάτι, κι ένα σημείωμα του Τόνι που λέει “Φτιάξτε ψωμί”. Ο διάλογος που ακολουθεί είναι πριν εμφανιστεί ο “δάσκαλος”μεταξύ των τριών “μαθητών”.)
ΛΑΟΥΡΑ
Εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ.
ΝΈΟΥΣ
Σοβαρά;! Ποτέ;
ΛΑΟΥΡΑ
Ποτέ.
ΝΈΟΥΣ
Και γιατί γράφτηκες στο σεμινάριο;
ΛΑΟΥΡΑ
Για να κάνω κάτι… Μου αρέσει αυτή η ιστορία με το ψωμί.
ΝΈΟΥΣ
Βρε κορίτσι μου, θα μπορούσες να βρεις και φτηνότερες δραστηριότητες.
ΛΑΟΥΡΑ
Ήθελα ένα σεμινάριο με λίγα άτομα, όταν είναι πολλά αγχώνομαι.
ΝΈΟΥΣ
(Με μεγάλη έκπληξη) Εδώ όμως είναι σαν να κάνεις σεμινάριο ζωγραφικής με τον Πικάσο, χωρίς να ξέρεις να ξεχωρίζεις το λάδι απ’ την ακουαρέλα.
ΛΑΟΥΡΑ
Εγώ πάντως ξέρω να ξεχωρίζω το λάδι απ’ την ακουαρέλα.
ΝΈΟΥΣ
Ναι, αλλά αυτό το σεμινάριο-! (Παραδίνεται) Δεν πειράζει. Άσ’ το. ΜΠΡΟΥΝΟ
Αν και αυτό δεν είναι ένα “συνηθισμένο” σεμινάριο αρτοποιίας.
ΝΈΟΥΣ
Έχεις κάνει πολλά;
ΜΠΡΟΥΝΟ
Σεμινάρια αρτοποιίας;
ΝΈΟΥΣ
Ναι.
ΜΠΡΟΥΝΟ
Κανένα.
ΝΈΟΥΣ
(Μπερδεμένη)
Τότε; Ειλικρινά δεν καταλαβαίνω τίποτα. Αυτό είναι το σεμινάριο αρτοποιίας του Τόνι Ρόκα, σωστά;
ΛΑΟΥΡΑ
Έτσι ελπίζω.
ΝΈΟΥΣ
Του φούρναρη;
ΜΠΡΟΥΝΟ
Όχι, του πορνοστάρ.
ΛΑΟΥΡΑ
Τι;
ΜΠΡΟΥΝΟ
Πλάκα κάνω. Ξέρετε όμως ότι υπάρχει κι ένας πορνοστάρ με το ίδιο όνομα;
ΛΑΟΥΡΑ
Εγώ δεν βλέπω πορνό.
ΝΈΟΥΣ
Μου λέτε ότι γραφτήκατε στο σεμινάριο μιας ιδιοφυίας της αρτοποιίας χωρίς να έχετε ιδέα πώς φτιάχνεται το ψωμί;
ΛΑΟΥΡΑ
Μα στο σεμινάριο αρτοποιίας γράφεσαι για να μάθεις να φτιάχνεις ψωμί, έτσι δεν είναι;
ΝΈΟΥΣ
(Ταραγμένη.) Ναι, φυσικά…
ΜΠΡΟΥΝΟ
Στην περίπτωσή μου, με ενδιαφέρει περισσότερο το άλλο κομμάτι. ΛΑΟΥΡΑ
Ναι, κι εμένα το ίδιο.
ΝΈΟΥΣ
Το άλλο κομμάτι;
ΜΠΡΟΥΝΟ
Ναι, ξέρεις τώρα.
ΝΈΟΥΣ
Για ποιο πράγμα μιλάς;
ΜΠΡΟΥΝΟ
Αχ, δεν ξέρεις πού έχεις μπλέξει…
ΝΈΟΥΣ
Πού έχω μπλέξει;
ΜΠΡΟΥΝΟ
Σε ένα σεμινάριο αρτοποιίας, ναι… αλλά πιο… ολικής αλέσεως!
ΝΈΟΥΣ
Αρχίζω να αγχώνομαι. (Πάει να πάρει το αλεύρι.) Δεν υπάρχουν ζυγαριές; Δεν καταλαβαίνω τη μεθοδολογία του σεμιναρίου.
ΜΠΡΟΥΝΟ
Τις μεθοδολογίες τις καταλαβαίνεις στο τέλος.
ΝΈΟΥΣ
Ναι, ναι, εντάξει, αλλά μας αφήνει μόνους μας να φτιάξουμε το ψωμί, δεν υπάρχουν ζυγαριές, αυτό το αλεύρι… Δεν ξέρω ποιο είναι. Θέλω να πω… Δεν ξέρω πώς συμπεριφέρεται με το νερό. Πληρώσαμε μια περιουσία και την πληρώσαμε για να μας εκπαιδεύσει. Γνώμη μου.