O Χουάν Κάρλος Ρούμπιο γεννήθηκε στην Κόρντοβα το 1967. Σπούδασε Θέατρο στη Βασιλική Ακαδημία Θεάτρου και Χορού της Μαδρίτης (1984-1987). Ο ίδιος δηλώνει πως είναι πρώτα απ’ όλα ηθοποιός και έχει συμμετάσχει σε πολλές παραστάσεις. Παράλληλα ασχολείται εδώ και πάνω από 20 χρόνια με επιτυχία με τη θεατρική γραφή.
Έχει γράψει τα έργα Αυτός όποτε θέλει, αυτές όποτε μπορούν [Tres-2009-, πρεμιέρες σε Χιλή, Πουέρτο Ρίκο, Μαδρίτη, Ιταλία, Αθήνα (μετάφραση Δημήτρης Ψαρράς)] και Καπνός, που κέρδισε και το Βραβείο της Εταιρείας Ισπανών Θεατρικών Συγγραφέων για το 2005 και ανέβηκε στη Μαδρίτη, το 2006.
Άλλα έργα του είναι: Αριζόνα (2008-Το πρώτο έργο του που ανέβηκε στην Ελλάδα, στη Θεσσαλονίκη το 2009 από την Ομάδα Ούγκα Κλάρα σε μετάφραση Μαρίας Χατζηεμμανουήλ και σκηνοθεσία Δημήτρη Σακατζή), Απόψε δεν είμαι για κανέναν (1997 και το 2012 διασκευή σε μιούζικαλ), Το δάσος της ζωής (παιδικό, το έγραψε μαζί με τον Ιγνάθιο δελ Μοράλ) , 100m2 (2010-έγινε ταινία το 2020 με τίτλο El inconveniente –Το μειονέκτημα και πρωταγωνίστρια την Κίτι Μάνβερ), Ο ηγεμόνας (2015-διασκευή της ομώνυμης πολιτικής πραγματείας του Νικολό Μακιαβέλλι) Η προσωπική αλληλογραφία του Φεδερίκο Γκαρθία Λόρκα (2017), Το νησί (2019) και Ιωάννα (2019).
Το έργο Οι πληγές του ανέμου γράφτηκε το 1999. Το 2001 παρουσιάστηκε με τη μορφή θεατρικού Αναλογίου από την SGAE (Εταιρεία Ισπανών Θεατρικών Συγγραφέων), το 2004 ανέβηκε στη Μούρθια, τον Ιανουάριο του 2005 στο Μαϊάμι, τον Μάρτιο του ίδιου χρόνου στη Νέα Υόρκη, όπου και προτάθηκε για 5 βραβεία από την Ένωση Κριτικών Θεάματος της Νέας Υόρκης, μεταξύ άλλων και για το βραβείο καλύτερου θεατρικού έργου. Το 2006 μεταφράστηκε στα αγγλικά και ανέβηκε ξανά στο Μαϊάμι και στη Νέα Υόρκη με τίτλο Wounded by the wind. Τον Ιούνιο του 2006 ανέβηκε στη Μαδρίτη και τον Νοέμβριο του 2007 παρουσιάστηκε στη Μόστρα Σύγχρονου Ισπανικού Θεάτρου του Αλικάντε.
Toν Μάιο του 2010, η παράσταση ανέβηκε στο Θέατρο «Συνεργείο», σε σκηνοθεσία Δημήτρη Φοινίτση. Τον Νοέμβριο του 2016 ανέβηκε στο θέατρο Σταθμός σε σκηνοθεσία του Κωνσταντίνου Ρόδη με τον ίδιο στον ρόλο του Δαυίδ και τον Θοδωρή Ανθόπουλο στον ρόλο του Χουάν. Το 2019 ανέβηκε στη Λευκωσία (Λεβέντειος βιβλιοθήκη) σε σκηνοθεσία Βαρνάβα Κυριαζή με τους Φώτη Αποστολίδη (Χουάν) και Ανδρέα Αραούζο (Δαυίδ).
To 2017 έγινε ισπανική ταινία σε σενάριο του Χ.Κ. Ρούμπιο με πρωταγωνιστές την Κίτι Μάνβερ (στον ρόλο του Χουάν) και τον Ντανιέλ Μουριέλ στον ρόλο του Δαυίδ. Το ίδιο πρωταγωνιστικό ζευγάρι είχε παρουσιάσει το έργο Οι πληγές του ανέμου με μεγάλη επιτυχία το έργο στο Θέατρο Lara της Μαδρίτης από το 2013 ως το 2016 σε σκηνοθεσία του συγγραφέα.
Εκτός από το θέατρο, ο Χ.Κ. Ρούμπιο γράφει και σειρές για την ισπανική τηλεόραση και σενάρια για τον κινηματογράφο. Η ιστοσελίδα του στο διαδίκτυο, όπου υπάρχουν περισσότερες πληροφορίες για τα έργα του είναι: www.juancarlosrubio.com